(English version below)
Difficulté ●○○○ Prix €€€
✖︎ Le problème :
🌎 L’industrie de l'aluminium produit des millions de tonnes de gaz à effet de serre par an. L'aluminium provient de gisements de bauxite ; leur exploitation à ciel ouvert entraîne des déforestations massives et la destruction des écosystèmes. En plus de ça, le processus de fabrication nécessite de grandes quantités d'énergie et d’eau.
Le papier aluminium est en théorie 100% recyclable, mais il ne l’est pas en France ; il part avec les ordures ménagères à l'incinération ou dans des décharges, car les centres de tri ne sont pas équipés pour trier ces emballages de petite taille.
👤 Le contact entre nos aliments et le film étirable/aluminium est nocif pour notre santé sur le long terme, le risque étant la migration de matériau dans notre nourriture, ce qui favorise l’apparition de pathologies sévères comme les cancers, la maladie d’Alzheimer, etc.
L’aluminium : sa toxicité sur les muscles, les os et le système nerveux a largement été démontré. Une étude menée par l’Université de Keele, en Grande-Bretagne, avait lancé la première alerte en 1995.
Le film plastique : il est composé de phtalates et de Bisphénol A, des agents chimiques réputés perturbateurs endocriniens.
✔︎ La solution : le film alimentaire lavable ("beeswrap")
C’est un carré de tissu en coton couvert de cire d’abeille, d’huile de jojoba (qui ont des propriétés antibactériennes), et de résine d’arbre ; c’est ainsi un emballage hermétique, 100 % naturel et biodégradable.
Très malléable et auto-adhésif, il permet d’emballer, conserver, congeler et transporter les aliments sans danger. La résine résiste à l’eau, à l’air, garde la nourriture fraîche plus longtemps.
Il est très facile à nettoyer, avec un peu d’eau froide et de savon doux. Si il est bien entretenu, il peut être conservé pendant longtemps.
On peut le fabriquer soi même ou l’acheter tout prêt. Pour celles et ceux qui ne souhaitent pas utiliser de la cire d’abeille, vous pouvez tout à fait réaliser votre Wrap avec de la cire végétale de candelilla, de carnauba ou encore de soja.
La recette pour le fait-maison :
À noter que l’on peut faire plus simple, sans huile de jojoba ni résine, mais je les trouve moins résistants et moins souples…
? Où en trouver :
Les wrap et la cire d’abeille/de soja ou autre peuvent se trouver en magasin bio, ou sur internet :
Les emballages prêts à l’usage : https://embalvert.com/collections/embalvert-individuel
La cire d’abeille bio : https://www.greenweez.com/l-artisan-savonnier-cire-d-abeille-diy-250g-p99273
$ Le prix :
Papier aluminium 2.45€/10m
Wrap à partir de 5€ acheté tout prêt
Ou cire d’abeille 12€/400g à la Biocoop (il ne faut que quelques grammes pour réaliser un wrap…)
=> Tout dépend de la consommation de papier emballage dans le foyer, mais le wrap permet de réaliser dans tous les cas des économies.
Légende :
Difficulté ●○○○ de 0 à 5 minutes, peu ou pas de préparation ni ingrédients
●●○○ de 5 à 15 minutes, un peu de préparation et d’ingrédients
●●●○ de 15 à 30 minutes
●●●● plus de 30 minutes
Prix €€€ coût identique
€€€ une économie de 5€ et moins sur un an
€€€ une économie entre 5 et 20€ sur un an
€€€ une économie de plus de 20€ sur un an
€€€ une dépense supplémentaire de moins de 5€ sur un an
€€€ une dépense supplémentaire entre 5 et 20€ sur un an
€€€ une dépense supplémentaire de plus de 20€ sur un an
Problèmes 🌎 environnementaux
👤 pour la santé
🐰 pour les animaux
Difficulty ●○○○ Price €€€
✖︎ What’s wrong :
🌎 Pollution generated by the aluminium industry is worrying, since it produces millions of tons of greenhouse gases every year. Aluminium comes from bauxites deposits ; its open pits cause massive deforestation and ecosystems destruction. Moreover, the transformation process into aluminium needs a lot of water and energy.
Although, technically, aluminium is 100% recyclable, it is very rarely recycled.
👤 Contact between food and aluminium/cling wrap is a long-term toxic combination. The risk : migration of components into our food, which encourages the appearance of cancer, Alzheimers, etc.
Aluminium toxicity on our muscles, bones and nervous system has been proven by many studies. A 1995 study by University of Keele, in England, was the first to alert.
On the other hand, cling wrap is made of plastic, which contains phtalates and bisphenol A, chemical agents known to be endocrine disrupters (to know more about that subject : https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/endocrine/index.cfm).
✔︎ The solution : the beeswrap
It is a piece of fabric coated in beeswax, Jojoba oil (for its antibacterial properties), and tree resin to create an airtight packaging, 100% natural and biodegradable.
Very malleable and self-adhesive, you can package your food in it, keep, freeze and transport food with zero risk. Edible varnish is waterproof, airtight, keep food fresh longer and is very easy to clean, with just warm water (not hot) and soap. If well taken care of, it can be kept for a long time.
You can either make it yourself, or buy it ready to use. For those who don’t want to use beeswax, there are other alternatives, like Candelilla wax, carnauba, or soy wax.
To learn how to do it yourself :
Legend :
Difficulty ●○○○ 0 to 5 minutes, none or few preparation or ingredients
●●○○ 5 to 15 minutes, few preparation and ingredients
●●●○ 15 to 30 minutes
●●●● more than 30 minutes
Price €€€ same cost
€€€ money saver
€€€ a bit more expensive
Problems 🌎 environmental
👤 health
🐰 animals
📖 Sources :